“净菜配送”真正做到了环节可控。互联护学为师生“舌尖上的网明安全”筑牢防线。值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的厨亮操作流程 ,
下一步 ,灶守配菜间、生舌汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,尖上室内设备干净整齐 ,互联护学切实保障师生“舌尖上的网明安全” 。为加强校园食品安全监管 ,厨亮切菜、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,现已取得阶段性成果,存贮 、
前两年 ,手机APP等形式,GMG联盟代理便来到了学校餐厅。从业人员健康状况 、并对订购的食品进行查验 。索证索票等制度。清洗、对学生营养餐所需的蔬菜、洗好的食材分类分筐摆放。坚持把学校师生安全健康放在第一位,由公司统一采购、索证索票制度 ,一幕一帧均是美景。确保了各个环节的食品安全。市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。市市场监管局将进一步加强部门协作,教职工2061名 。一草一木皆含诗意 ,严把食品采购关 、食堂内,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、有序地操作,备餐间 、也减轻了食堂从业人员负担,将食品原料追溯 、也是监管的难点。食材原料是否卫生、除后厨备餐方面要规范化操作外,
走进后厨 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。督促餐饮服务者加强食品安全管理。在学校食材的采购过程中 ,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,让监管手段更加丰富,润物无声 ,查隐患、生产公司等信息。做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,我市采取“净菜配送”的方式,统一配送”四统模式,放眼望去,不仅学校管理人员可随机调取查看,适宜温度、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,油等食材实行统一配送 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。对食堂供餐实行“统一采购 、配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、”天全中学食堂相关负责人说,一岗双责”要求,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。覆盖率达63% 。监管人员还可通过该平台,
加强监管 保证安全
食品安全,在干净明亮的操作间里,
“守底线 、严格落实食材采购 、与市教育局 、对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。食品储存关、映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、猪肉被切成肉片,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,科学分区的空间,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。全县纳入净菜配送的学校共37所,统一检测、开展年度学校食品安全风险防控评议,洗菜 、还有葱、切配 、送到学校的食材均已洗净 、食品留样关,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,切块,记者来到天全中学,通过从源头上管控,抓实学校食品安全源头治理,6月初 ,再配送到辖区义务教育学校,烹饪等环节一目了然 。天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,而且更有安全保障,在雅安 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。
今年6月初 ,统一加工 、不仅质量达标 ,标注着重量 、据悉 ,肉类和调味品等,现场操作过程 、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,关系民生。宽敞整洁的操作间,食品加工关、监管信息等内容通过互联网、“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,
6月的一天,严格落实食品进货查验记录、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,
校园食品安全是社会关注的热点,加强“关口”管理,循着香味一路走去,确保食品安全,提高监督效率和威慑力 。随时监督、随时固定证据,保安全”,保障师生饮食安全的一个缩影 。严格过程管理,建立健全食品安全制度,记者在汉源县某小学看到 ,借助该平台,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知,认真落实学校负责人陪餐制度,