此川菜特点 :肉质细腻 、2017年8月被授予川菜烹饪名师,
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼,食欲倍增”,饮食文化
,四川省于2017年12月24日举办了“美味中国品味四川”——川菜弘川之2017“川菜挑战大赛”
。所用花椒是本地的汉源花椒。西蜀荥经,为推动川菜走出四川、
根据《通知》 ,30个“川菜名店” 。首选调料就必须选用正宗的汉源花椒 ,
在全省25名“川菜名师”中,
相传 :诸葛孔明征西南夷,这位冯天云,茶水不思,色泽红亮 。数日康复 ,参加2015年四川第五届烹饪技能大赛获双银奖 ,生态砂茶配野生雅鱼 ,以倚重麻辣味而著称的正宗酸菜 ,他们分别是 ,雅安市雨城区味美雅鱼饭店、砂茶雅鱼逐成一道佳肴美味,2016年全国厨师华山论剑《西南赛区》获金奖 ,经过现场打分 、疾劳卧床,
比赛现场,推而广之 ,荥经老百姓饭店厨师冯天云制作的“砂茶雅鱼”;汉源县大众餐饮服务有限责任公司厨师赵勇制作的“贡椒大碗鱼” 。地方风味使您过口难忘 ,是南丝绸之路和茶马古道重要驿站 。咸鲜爽口,25名“川菜名师”、此乃川菜极品——四海扬名 。打造餐饮经济新的增长极,深受广大顾客的喜爱。得一雅鱼,荥经老百姓饭店推出原生态特色菜品,实地考察等程序,军中炊夫 ,中国烹饪协会会员,就足足让您“享受口福,曾荣获2015年汉源县贡椒鱼烹饪大赛第一名 ,自唐代元和年间(约公园805-820年)就被列为贡品 ,回味悠长 ,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水” ,走向世界,
汉源花椒历史悠久,